椒盐丸子

做椒盐丸子最好是选用小号的葡萄丸子,因为这种小丸子更容易在短时间内炒入味。其做法是:锅里放少许的色拉油烧热,投入洋葱末30克、青椒末20克、红椒末20克和芹菜末20克,待小火炒出香味后,下入刚刚炸好的小丸子,然后撒入辣椒盐20克和香菜梗末15克,炒匀以后便装盘成菜。

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