黄金伦现任广州威斯汀酒店点心厨师长。 新派元素 枣皇糕口感柔软，味道香甜，但制作…
脆皮萝卜糕
制作／黄神宋现任佛山尚宴酒楼点心主管。 新派元素 “腊味萝卜糕”是广东酒楼早茶必…
黑松露豆仁包
张小明现任广州花都半島豪苑酒店点心组长。 新派元素 传统粤式点心“流沙包”的皮儿…
黑木耳烙饼
新派元素 吸收了北方“烙饼”的制作工艺，将生坯泡在油里，放入烤箱“半烤半烙”，烤…
薰衣草核桃包
陈继全现任广州嘉逸国际酒店裕景轩酒楼点心厨师长。 新派元素 馅料和酥皮都突破传统…
珍珠椰子船
新派元素 这是一款海南点心，用椰汁、白糖、鲜奶拌匀糯米，再灌入椰壳内，蒸透后的糯…
野米扣黄牛肝（位上）
最近野米与鲜菌的组合相当流行。苏州味庄的李政师傅也有一道类似的菜品，是用野米搭配…
金汤野米烩竹笙蛋（位上）
卖点 杂粮与鲜茵的组合做原料，为避免纯素的食材寡淡无味，黎师傅用上汤混合金瓜汁熬…
羊肚菌汁烩花胶（位上）
卖点 羊肚茵加上汤打碎后熬汁，鲜味升级；温水浸热鳘儿肚，口感爽脆；用口感脆韧似笋…
石窝京葱烧海参
售价：268元／位 提前预制：1、炼葱油：色拉油500克烧至四成热，下入小香葱7…