金雀花讨喜春意盎然 参赛人／余天军 原创思路用核桃仁做凉菜其实并不新颖。为了让菜肴更有卖点，我们选择… 419017772@qq.com2021年5月7日2021年5月7日 教材 金雀花讨喜春意盎然继续阅读
拌芸豆新口味XO酱拌芸豆 参赛人／曹建华 原创思路用芸豆做凉菜，是什么口味？搭配爽口的XO酱成菜，口味超级… 419017772@qq.com2021年5月7日2021年5月7日 教材 拌芸豆新口味XO酱拌芸豆继续阅读
配秘制怪味酱满族羊肉泥 参赛人／韩桂宝 原创思路此菜将卤好的羊肉切成泥，在卖相上与传统羊肉菜区别很大，不… 419017772@qq.com2021年5月7日2021年5月7日 教材 配秘制怪味酱满族羊肉泥继续阅读
备菜前放入冰箱储存肉松冷菜卷 参赛人／韩桂宝 原创思路此菜是凉菜中的精品，备菜时将其放入冰箱中储存，上桌后菜品… 419017772@qq.com2021年5月7日2021年5月7日 教材 备菜前放入冰箱储存肉松冷菜卷继续阅读
荷叶祛腥也增鲜荷香卤牛舌 参赛入／尚文彬 原创思路卤牛舌的方法很多，但是我用到我们泉城特产的荷叶为其祛腥增… 419017772@qq.com2021年5月7日2021年5月7日 教材 荷叶祛腥也增鲜荷香卤牛舌继续阅读
鱼肉炸制先晾晒失水宣纸鱼片 参赛人／韩桂宝 原创思路相传郑板桥发现山东范县居民未把黄河水资源利用起来，遂组织… 419017772@qq.com2021年5月7日2021年5月7日 教材 鱼肉炸制先晾晒失水宣纸鱼片继续阅读
红白相间最诱人津白三文鱼 参赛人／梁小刚 原创思路越是简单的做法越是容易被人接受，越是清凉的色泽越易引人喜… 419017772@qq.com2021年5月7日2021年5月7日 教材 红白相间最诱人津白三文鱼继续阅读
新派椒麻汁搭配白灵菇椒麻白灵菇 参赛人／陈小林 原创思路用椒麻汁来制作凉菜非常受欢迎。这道菜采用新鲜的白灵菇作作… 419017772@qq.com2021年5月7日2021年5月7日 教材 新派椒麻汁搭配白灵菇椒麻白灵菇继续阅读
鳗鱼新做法渔家鳗鱼肉 参赛人／余天军 原创思路用鳗鱼肉做凉菜是江苏厨师的拿手好戏。这款菜肴在腌渍方面进… 419017772@qq.com2021年5月7日2021年5月7日 教材 鳗鱼新做法渔家鳗鱼肉继续阅读
茉莉花牵手小海鲜芽贝暗香 参赛人/王伟 原创思路茉茉莉花和鸡米贝搭配？这个组合恐怕你没有想到，但是茉莉花的… 419017772@qq.com2021年5月7日2021年5月7日 教材 茉莉花牵手小海鲜芽贝暗香继续阅读
