潘小娴
俄罗斯酒店里的早餐，与别的欧洲国家相比没什么特别之处，依然是典型的西式早餐，品种无非是烤面包、煎蛋、煎香肠、熏肉、果汁、牛奶、三明治等，还有就是用来搭配面包的黄油以及各种各样的果酱。因为我之前游走过好多欧洲国家，对于每一家酒店典型的西式早餐早已经吃腻了，所以我到了俄罗斯后，对当地早餐的唯一印象就是——黑面包。
我在俄罗斯的第一天早上，去酒店餐厅吃早餐时，就对黑面包给予了特别关注。自助餐台上摆着的黑面包都是一片片切好了的，颜色像咖啡一样呈黑褐色，手掌般大，能看到上面有很多像蜂窝一样的小洞洞。说来，我之前走过很多欧洲国家，虽然天天早上都和面包们打交道，但那些面包不是白色就是黄色的。我这人对新奇的东西总是有一种急欲尝试的激情，而这种融粗犷与柔软于一体的黑面包，自然让我食欲大增。于是，我毫不犹疑地夹起一块。
我没在黑面包上涂抹任何黄油果酱，因为我想品尝黑面包纯真的本味。一口咬上去后，觉得它比以前吃的白面包、黄面包还硬朗；口味呢，有点儿酸，还有点儿涩。这怪怪的味道，让我差一点就误以为黑面包属于粗劣食品呢，我最后还是忍不住吐了出来。
后来，游览俄罗斯时我看到两个与黑面包相关的热闹风景。一个风景是，很多的俄罗斯商店，就算是街头那些小小的士多店，也都摆着很多黑面包。不过这些黑面包和我们在酒店里吃到的，形状还不一样，它们或呈圆形，有如人的脑袋那么大；或呈长形——都快有人的手臂那么长。另一个风景是，在街上经常可以看到俄罗斯人提着大大长长的黑面包，一家老小乐呵呵地走着。这两个奇特的风景，让我越发觉得奇怪——口感如此“粗糙”的黑面包，俄罗斯人咋就这么爱吃呢？
导游告诉我们，黑面包是俄罗斯的传统美食，既顶饱又富有营养，俄国人吃着它打败了拿破仑，还吃着它打败了德国法西斯，从13世纪的亚历山大，涅夫斯基大公到现在，俄军士兵的主要食粮一直都是黑面包，难怪俄罗斯人对黑面包如此情有独钟。我们随后又了解到，黑面包不仅是俄罗斯人日常生活中的主要食品，也是待客时不可缺少的食品。
不过，我虽然仰慕俄罗斯人对黑面包的情深义重，但还是因为怕它那独特的酸涩味道而不敢轻易地去尝试。有一天导游告诉我，其实很多外国游客都吃不惯这种黑面包，但当你细细品尝后会发现，黑面包入口时略带酸味，可是慢慢咀嚼一会后，便会生出一股甜味，那是一种很清香的甜味。
当我再吃黑面包时，就按导游说的，先咬一小口在嘴里细嚼慢咽，不一会儿后，还真发觉酸涩之中透出了丝丝的麦香。慢慢地，能感觉到一缕缕的甜润进了心窝。在俄罗斯的最后一天早上，我在细嚼慢咽中竟吃完了两块黑面包。
还是老话说得好，任何好东西都需要细细品尝后，方知其中的美妙滋味。把这一句套在俄罗斯的黑面包上，正贴切。