纳西锅边粑粑

卖点锅边粑粑是纳西人非常喜欢的一种菜式。它将蔬菜、粑粑融合在一起烹制而成,食材丰富,营养健康。

原料老南瓜、洋芋各750克,发面300克。

调料腊肉油80克,盐10克。

制作1南瓜和洋芋分别去皮,均切成滚刀块。2.锅内放入腊肉油,烧至五成热,放入南瓜块、洋芋块,采用中火煸炒至原料变色,倒入清水刚刚没过原料,然后将发面下小剂子,粘在锅边(离水大概2厘米),盖上盖子,大火烧开,改小以期20分钟,此时原料和面都已经成熟。

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