井中月图文分享

开源招数此莱的抹茶味型非常特别很适合夏天推出,是一款深受女土小朋友喜爱的菜品。

原料糯米250克,绿茶粉20克,海苔条5克,春卷皮50克。

调料鸡蛋清5克,色拉油1千克(约耗40克)。

制作1将糯米泡制2小时,上笼蒸熟加入白糖、盐、绿茶粉拌匀制。2.将拌好的糯米酸入春卷皮内,两头包紧,中间刷点蛋清,绑上海苔条,下入烧至六成热的油温中,再离火浸炸至金黄色即可。

关键糯米不要加水过多,以免蒸的太稀,后面拌制时出水。炸制时要高油温下锅浸炸,将糯米的水分逼出来,这样口感才脆。