大米和面粉里面含有大量的有机物。这些有机物是由水稻和小麦的叶制造出来的。那么，叶为什么能够制造和怎样制造有机物呢？
第一节叶的形态
各种植物的叶，形态多种多样，有圆形的、带形的、菱形的，等等。但是，叶的组成是基本相同的。
【看一看，想一想】
观察你所采集到的几种叶（每种叶都要连着一段茎），注意叶包括几个部分。
想一想，哪一部分是叶的主要部分？
对着光线观察叶片，注意上面的脉络分布有什么特点。
叶的组成和叶脉 一片完整的叶（图1-26）包括以下三个部分，
叶片一大都宽阔而扁平，适于接受阳光的照射。
叶柄一支持着叶片，并把叶片和茎连接起来。
托叶—保护幼芽。（有些植物没有托叶，有些植物的托叶很早就脱落了。）
上述的三个部分中，叶片最适于接受阳光的照射，所以它是叶的主要部分。布满在叶片上的粗细不等的脉络，叫做叶脉。叶脉分两种（图I-2):
网状脉—叶脉相互交错，形成网状。大多数双子叶植物的叶具有网状脉。
平行脉—叶脉互不交错，大体上平行分布。大多数单子叶植物的叶具有平行脉。