家兔对各种营养物质需要(一)

家兔对各种营养物质需要
  家兔对各种营养物质的需要量因年龄、体重、性别与活动量的不同而异,生产目的、生产水平、环境条件以及饲料中营养物质间的比例等因素也是影响需要量的主要因素。
  1.水 水是生命之源,是家兔赖以生存的重要因素。家兔体内所含的水约占其体重的70%。水是一种重要的溶剂,营养物质的消化、吸收、运送和代谢产物的排出,均在水中进行。家兔体内水的来源主要有3个途径:饮用水、饲料中含的水和代谢水。代谢水是体内营养物质氧化过程中所产生的水,数量很少。青绿饲料中含有70%以上的水分,但仍不能满足家兔对水的需要。饮用水是家兔水的主要来源。
家兔对水需要量,主要受饲料种类、日粮组成、气温、年龄和生理阶段的影响。
  各种不同类型饲料含水量不同,大多数精料、干草类含水分15%,根茎类含水分85%~87%。当兔日粮中矿物质、蛋白质、粗纤维含量比较多时,兔的需水量增加。一般情况下,兔的需水量是其干物质采食量的2~2.5倍。
  幼兔生长发育快,饮水量高于成年兔;妊娠母兔需水量增加,母兔在产后易感口渴,饮水不足易发生残食仔兔的现象,应及时供给充足的饮水。
  环境温度对家兔需水量的影响特别显著。在9℃时,70日龄幼兔每天每千克体重需水76毫升;在28℃时,需水量达到120毫升。在高温环境中,兔的采食量下降,饮水量明显增加;在低温条件下,兔的采食量增加,水的需要量也增大,以保持消化道的正常运转。
  2.蛋白质 蛋白质是家兔生命活动的基础。蛋白质是构成各种组织如肌肉、血液、内脏、皮毛等的主要成分,又是修补组织、维持生命不可缺少的物质。据分析,成年家兔体内约含18%的蛋白质,以脱脂干物质计,其粗蛋白含量为80%。
  家兔能有效地消化、利用饲料中的蛋白质,优质蛋白质的消化率达79%。饲料蛋白质最终是以氨基酸的形式为家兔所改造和利用,蛋白质的营养作用实质上是氨基酸的营养作用。家兔日粮粗蛋白质水平占16%~18%。家兔对蛋白质的需要量和利用率,除了受品种、生理阶段、生产水平等因素影响外,在很大程度上取决于饲料蛋白质的品质。饲料蛋白质中各种氨基酸越完全,比例越适当,家兔利用率就越高。尤其是必需氨基酸的组成与比例。在家兔的生产实践中,应合理搭配家兔日粮,保障蛋白质合理的质和量的供应。
  3.碳水化合物 碳水化合物由碳、氢、氧三种元素组成,在植物性饲料中占70%左右。按常规分析法分类,碳水化合物分为无氮浸出物(可溶性碳水化合物)和粗纤维(不可溶性碳水化合物)。前者包括糖、淀粉等,后者包括纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。
  碳水化合物是家兔体内热能的主要来源,每千克碳水化合物在体内氧化平均产生16.74兆焦的能量,兔体主要依靠其氧化分解产生能量来满足生产和维持正常生命活动的需要。家兔对饲粮中粗纤维的消化率较低,其作为家兔能量来源的意义不大,但可使胃肠道有一定的充溢度,使家兔有饱腹感,并刺激胃、肠蠕动,提高消化能力的作用。
  家兔日粮中粗纤维水平,美国的推荐量是:生长兔12%,妊娠兔10%~14%,泌乳兔10%~12%,维持14%;法国的推荐量为:生长兔15%,种兔16%;日本的推荐量为:种兔8.4%。我国试验认为,肉兔日粮中14%~16%的粗纤维水平有利于正常生产。据报道,肉兔日粮中粗纤维水平低于6%时,则会引起肉兔腹泻,当高于20%时,生长率显著下降。
  4.脂肪 饲料中脂肪主要是提供能量,其产热量相当于碳水化合物的2.25倍。过量的脂肪储存在体内,是能量的最佳储存方式。在家兔体内形成的脂肪主要储存在肠系膜、皮下组织、肾脏周围以及肌纤维之间,有保护内脏器官和皮肤的作用。脂肪是脂溶性维生素的溶剂,维生素A、维生素D、维生素E、维生素K只有溶解于脂肪中才能被家兔吸收利用。
  对于脂肪的需要量,美国NRC(美国饲料营养委员会,1974)研究认为,饲粮中含2%的脂肪就可以满足家兔的营养需要。法国研究认为,生长兔、妊娠兔、维持兔饲粮中应含脂肪3%,哺乳兔为5%。家兔喜欢采食高脂肪日粮,有添加条件的地区,保持饲料中较高的脂肪含量可以取得较好的饲养效果。特别是对生长兔,高脂肪日粮能提高生长速度。从满足基本营养需要的角度,家兔日粮中脂肪水平达到2%~5%即可。根据我国的饲料条件,常用饲料配制的家兔饲粮中脂肪含量为2.5%~3.5%,除哺乳母兔的日粮外,一般不需要额外添加油脂。
  5.矿物质 矿物质是一类无机的营养物质,是兔体组织成分之一,约占体重的5%。根据体内含量分为常量元素(钙、磷、钾、钠、氯、镁和硫等)和微量元素(铁、锌、铜、锰、钴、碘、钼、硒等)。

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