食性
蝎子属于肉食性动物，最爱吃各种节肢动物，如各种昆虫、蜘蛛、蜈蚣和陆生软体动物等，对蝗虫的若虫和蟋蟀也爱吃。尤其喜食柔软、多汁含蛋白质丰富的小动物；蝎子捕食时，一般张开蟹螯状的钳，向猎物步步逼近，然后突然将猎物钳住，同时用锋利的螫刺，将猎物刺伤。由于蝎子没有咀嚼器官——牙，只能从口中分泌出一些消化液，将捕食的猎物慢慢在体外进行消化，猎物成浆液后再吸人体内。据观察，蝎子喜食各种蜘蛛、蜈蚣、蝗虫的若虫、蟋蟀、地鳖虫、蛞蝓、黄粉虫、米蛾、天牛和玉米螟的幼虫等；在人工养殖条件下，黄粉虫是较理想的蝎子饵料，当然新鲜的肉类，如猪肉、牛肉、鱼肉、蛙肉等也爱吃，但不吃熟食。
蝎子十分耐受饥饿。据报道，在不供水和食物的情况下，东亚钳蝎的成蝎平均可活到 320天，个别蝎子可长达 600多天。初产的仔蝎一般不吃食物，主要靠卵黄中的营养供其身体的生长发育。当温度在 30C以上时，仔蝎出生 10~13天左右才捕食；此时的蝎子最喜食幼小黄粉虫、地鳖虫等昆虫。成蝎一般3~5天捕食一次，一次可吃掉3只较大的黄粉虫。不同状态下的蝎子其捕食量也有差异，以刚产过仔蝎的母蝎食欲较强，食量较大，刚从母蝎分离后的仔蝎食量也大，一般一次可以吃掉与它同等体重的食物；此外，蝎子的食量也随气候变化有所不同；冬蛰前，蝎子食量大增，有时虽然气温较低，但它们仍然取食。主要是因为它们体内要贮存大量的营养物质以利度过漫长的冬天。当我们了解了蝎子的习性后，就可以很好地进行人工养殖蝎子。此外，蝎子可以不必天天捕食。据观察，如果蝎子长期吃肉，则会产生食欲不振，时间长久就会出现营养不良、干枯，引起大批死亡，而且蝎子难以蜕皮，停止生长等。
此外，蝎子之间相互残杀，往往是因食物缺乏、缺水、干燥或密度过大所致。故我们在养殖时要特别注意，供给充分的食物，适宜的湿度，并且设置无数单个的窝穴，这是养蝎成功的关键。蝎子在活动期要注意尽量分散，这样有利于蝎子的捕食、蜕皮、交配和产仔。冬眠期蝎子聚集，有利于保温和种群的繁衍。