西红柿滑鸡蛋

原料:鲜西红柿350克鸡蛋2个、盐、味精、黄酒、白糖、肉汤、植物油各适量

制法:1、把西红柿去皮后切成丁,纳碗并磕入鸡蛋液,再调入盐、黄酒、白糖和味精搅匀。

2、炒锅放植物油烧热,倒入西红柿鸡蛋液后,炒至其凝固才掺入许的肉汤,烧2分钟便起锅装盘。

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