井中月图文分享

眼哥答：钵钵鸡一般调成红油味或麻辣味，其调味料有花椒面、红油辣椒、熟芝麻、盐、味精、鸡精、酱油、白糖、酥碎花仁和煮鸡的原汤等。为了丰富味感和做出不一样味道的钵钵鸡，一些厨师还加了美极鲜酱油、辣鲜露、蒸鱼豉油、藤椒油、小米椒粒等去调味，甚至还出现了以藤椒为主要风味的钵钵鸡。