2012中厨新星赵凯

锐形象

他是满满海鲜集团出品总监,9家店的厨房前期管理和菜品研发都凝聚了他的心血;他是一个追求完美极致的人,对每道菜品从原料选购、菜品烹制到上桌前的盘饰都要求非常严格。

锐厨艺

一款菜设置多重标准。

锐菜

海参鱼肚冻、生汁芥末奇妙虾球、姜蓉蒸鮰鱼、韭香生蚝卷、满满佛跳墙。

锐语录

把我的关注全部融入到菜品当中去,让每一道菜都拥有意境和灵魂。

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