井中月图文分享

快乐的煮妇

袁娟

如今,很少有年轻主妇喜欢钻进厨房围着灶台转了,她们有的是怕油熏烟烤影响容颜,有的是不愿在做饭上边多花精力和时间。而我这个世俗女子,却偏偏对做饭烧菜感兴趣。

我的体会是,做饭烧菜也是一门活色生香的艺术。在自己家里,不断变化菜的花样,可以让庸常单调的日子变得有声有色,充满情趣。虽说我的家只是小小的三口之家,但也是众口难调。作为“煮妇”,我既要调理好每个人的口味,还得想方设法地把原料变成既营养又有看头的美食。平日里,我随意熬一锅红豆粥,炒两样清爽的小菜,比如炒莲藕丁、青椒肉丝等,既清爽可口,又下饭开胃;有时我还会蒸一碗鲜嫩的鸡蛋羹,煲一锅鲜美的排骨冬瓜汤,煸一盘葱香四溢的香辣牛肉丝……每当我看着家人吃得津津有味、心满意足的样子时,心中就会生出一丝丝幸福感和满足感,当然,这样的感受只有抱着与我同样心情的人才能体味。

对我来说,做饭是一种心情释放。每天下班回到家,先换上简单休闲的衣服,再系上围裙,然后走进厨房,用一种放松自在的心情,开始淘米、蒸饭、择菜、洗菜、切菜、配菜。待一切都准备停当后,就可以挥动手中的锅铲,或煎炒烹炸,或熘汆滑焯,或急火慢攻,直到把那些或荤或素的原料变魔术一般地变成一盘盘美味佳肴。

做饭的乐趣,还在于每次动手烹调制作的过程中,心里的那一份莫名的期待。期待什么呢?无非是期待家人吃着自己做的菜时所表现出的各种神情,期待家人把仅剩的一口汤喝到肚里时的那一句赞美之词。我有时候对幸福和快乐的认识显得很简单,那就是与家人亲亲热热、团团圆圆地享受我做出来的美食。

老公经常笑我是个家庭“煮妇”,我倒也乐得落下这个名儿。想想也是,在家洗洗菜、做做饭,不仅放松了大脑,调节了心情,还满足了胃口之欲,赢得了家庭的和美,何乐而不为呢?

时常我都会做几个拿手菜满足一下女儿和老公的胃口。我的女儿喜欢吃荤菜,特别钟情于红烧肉、油焖仔鸡之类,因此她笑称自己是个“肉食动物”。为此,我不得不倾尽技艺,以博她品尝后一笑。老公呢,虽然平时在外多有应酬,但他经常挂在嘴边的一句话还是“家里的饭菜最香、最可口。”我知道他说的是真心话,家里的饭菜不是因为食材有多么高级,制作有多么讲究,而是它味道家常,最能填胃。更重要的一点是家里的饭菜是我用心用意做出的一盘盘爱,因为这份爱,每一位亲人才会觉得饭菜如此的香甜可口。

 有人说,牵着孩子的女人最美丽,有菜篮子可提的女人最幸福。我看这话有点道理。幸福,其实就渗透在我们生活中的细微之处,人生的真味呢?其实就存在于诸如提篮子做饭菜这样的平淡经历中。(编辑:田道华)

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