“东方美食KTP考察团”由东方美食国际传媒主办,是以看、听、品为亮点的体验式学习新模式,交流餐饮经营经验,结识餐饮精英同行,品尝最新流行菜品,考察特色食材市场,探讨餐企火爆奥秘。
从2006年开始,考察团多次走进长沙、成都、重庆、广州、上海、杭州、香港、大连、银川、哈尔滨、深圳、武汉、合肥、南京、台北、苏锡常、西安等餐饮旺城,得到了广大读者朋友的首肯,是推动餐饮企业进步的有效平台。
济南
2011年11月21日—25日
费用4800元/人
到过济南考察交流的同行无不这样赞叹:“原来济南的餐饮管理如此先进,感动服务做得如此到位,菜品也非常创新,怪不得山东诞生这么多知名餐企。应广大同行的要求,东方美食KTP即将考察济南。
一、深层揭秘舜和管理
山东舜和酒店集团是山东知名企业代表,管理到位,理念先进,董事长任兴本提出“三精文化“(精心、精细、精品)“异化思维“(酒店差异化经营),实践“感动服务”,“管理六常法”成为全国同行学习样板店。东方美食KTP将带领全国同行品评舜和流行特色菜品,与舜和管理层面对面交流,听董事长任兴本经营管理讲座。
二、深入考察海参发源地
海参馆正风行全国、遍地开花,而海参馆的发源地正是山东济南。做海参菜、开海参馆的同行每年都会到济南取经学菜。济南海参馆品牌有上百家,干参专营店布满街头。东方美食KTP将带领全国同行品评海参菜品,听海参馆董事长讲授经营方略,听海参大师讲授菜品制作。
三、品评新派鲁菜
山东多家知名餐企打着新派鲁菜的旗号在全国、尤其在北京攻城略地,生意十分火爆。鲁菜以其崭新的面目,以更健康、营养、好吃、好看的姿态嬴得顾客的青睐,鲁菜在全国走向新的阶段。东方美食KTP将带领全国同行品评创新鲁菜。