“东方美食KTP考察团”由东方美食国际传媒主办,是以看、听、品为亮点的体验式学习新模式,交流餐饮经营经验,结识餐饮精英同行,品尝最新流行菜品,考察特色食材市场,探讨餐企火爆奥秘。
从2006年开始,考察团多次走进长沙、成都、重庆、广州、上海、杭州、香港、大连、银川、哈尔滨、深圳、武汉、合肥、南京、台北、苏锡常、西安等餐饮旺城,得到了广大读者朋友的首肯,是推动餐饮企业进步的有效平台。
武汉
2011年10月17日—21日
费用:4800元/人
一看人气餐厅
武汉各种酒家遍地开花,业态纷呈,各种菜系融合,管理理念先进,经营方式灵活,如小蓝鯨、亢龙太子酒轩、新海景、简朴寨等。KTP团员将走进武汉火爆旺店现场考察、品评交流
二看航母餐企如何经营
小蓝鲸、亢龙太子等都是“餐饮航母”的代表,他们面积动辄几千平方米,日营业额几十万。我们将深入其中了解餐饮航母如何经营。
三看鸭脖子小产品做成亿元大市场
参观武汉名吃一美食一条街,考察武汉是如何将鸭脖子这个小产品做成上亿元的大市场。
四品创新鄂菜
地道鄂菜餐厅生意火爆;时尚餐厅不仅环境一流,菜品更是集合时尚元素,深受顾客喜爱,引领餐饮潮流;创新鄂菜与传统鄂菜名据一方,KTP团员将品尝、体味鄂菜的最新流行吃法
五看湖北省最大的原材料基地
采购具有湖北特色的原材料,考察湖北省最大的水产品养殖加工基地。
六看武汉小吃、夜宵美食街
武汉名小吃聚集在一条古香古色的户部巷里,各种代表小吃琳琅满目;武汉吉庆街是全国有名的夜宵一条街,夜宵文化趣味十足。