制作/罗伯特·奥利弗( Robert Oliver)催佼(Jaon)
主持人雨薇新西兰烹饪大师罗伯特·奥利弗( Robert Oliver),用南太平洋岛屿土著烹饪方法烹制新西兰当地的食材,他主张凸显食材本味,把最美的味道奉献给食客。本期我们请他介绍用四种原生态食材制作的菜品。
罗伯特·奥利弗为新西兰驻上海的厨师顾问。他撰写的《Me’aKai)一书从数千本参赛书中脱颖而出,荣获“世界年度最佳美食图书奖”。在书中他忠告当地居民谨记南太平洋岛国的优秀烹饪传统,用士著方法烹饪食材。
新西兰大师来中国献艺用新西兰食材烹菜