井中月图文分享

原料发好的牛鞭1千克。

调料生姜片30克,胡椒粉3克,盐20克,汽锅鸡汤300克,枸杞10克。

制作1牛鞭撕去外皮和两头不用,焯水后一分两里,洗净,改成花刀段,放入沸水中加热至其翻花,捞出漂冷水。2.把牛鞭花装入汽锅内,加入姜片、盐、胡椒粉、鸡汤,上蒸灶烝6小时(蒸制5小时后加入枸杞)。