井中月图文分享

原料发好的面团1千克,红糖块90克,玫瑰糖30克。

调料熟猪油30克。

制作1红糖块和玫瑰糖放入春桶内春碎。2面团分成四个小块,分别用面杖直接擀成大的、薄的长方形片,刷上一层熟猪油,撒上春好的糖馅,然后从一端卷起,成一个长筒状,然后按压成饼。3炭火炉上放入铁锅,将生坯放在炭火炉上,然后将另一个装有炭火的铁锅放在装有饼的铁锅上,从而起到上下两面都用炭火加热的效果,直至粑粑成熟。