井中月图文分享

制作猪宰杀后,在水井边用稻草或麦杆均匀地盖住,点火,烧烤肥猪。一人用簸箕煽风,以风助火,一人用棍子不时地根据火势拔动草秆,或者添加草秆,让火将整头猪均匀地烤成焦黑,然后用井水冲洗猪体,并用杀猪刀将焦黑的毛皮刮去,再冲洗干净。这样一来,经过刮洗的肥猪整体呈诱人的金黄色,并散发出一股股烤肉的香味。最后进行开膛破肚,将肥猪分割成若干块。