驴肚尖

推荐厨师陈洪如

使用心得俗话说“天上龙肉、地上驴肉”,驴肉味道鲜美可见一斑。此食材是驴肉肚尖,号称“双高、双底”,高蛋白、高氨基酸、低脂肪、低胆固醇,其口感脆而柔嫩,回口香味足。将其解冻,用流水冲养24小时,使其吸足水分,就可以用来拌制各种口味的凉菜了,也可以用其制作各类干锅菜肴。供货商的联系方式是13376285666(服务指数★★★★★)

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