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探究种子的成分

【实验四】

探究种子的成分

目的要求

探究种子含有哪些成分。

材料用具

晒干的小麦种子,浸软的小麦种子,小麦面粉,试管,试管夹,酒精灯,细铁丝,纱布,烧杯,清水,碘液,白纸。

方法步骤

一、水分

1.取一些晒千的小麦种子,装进干燥的试管里,放在火上均匀加热,然后烘烤试管的底部。一会儿,试管的内壁上出现了小水珠。

二、无机盐

2.取一粒浸软的小麦种子,穿到铁丝上,放到火上烧。一会儿,种子变黑了,随后就燃烧起来,最后剩下来的只是一些灰白色的灰。

三、淀粉

3.将少许小麦面粉加水和成面团,用纱布包起来,在清水里用手揉挤。随着揉挤,白色物质从纱布里面渗出来,清水变成了乳白色的液体。

4,取一些这样的液体,装进试管,滴入几滴碘液。注意液体的颜色发生了什么变化。

四、蛋白质

5.把纱布包内的淀粉挤净,包内只剩下黄白色的胶黏物质。

五、脂肪

6.烘烤小麦(或芝麻、花生)种子以后,切下胚,放在白纸上压挤。注意纸上的变化。

讨论,1,试管内壁上的水珠是从哪里来的?

2,乳白色的液体遇到碘液后颜色发生了变化,这说明了什么?

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