井中月图文分享

材料生山药200克,鸡蛋1个。

调料白糖少许。

做法

1.将生山药制成粉，放入碗内，用温水调成糊状；鸡蛋煮熟，去除蛋白，把蛋黄捣散。

2.取锅放入适量清水，调入山药粉糊，用大火加热，并不断用筷子搅拌，至煮沸2~3次，再加入鸡蛋黄、白糖，待再次煮沸即成。

小贴士 ◎本粥具有补气健脾、涩肠止泻的功效，适用于脾虚泄泻日久、肠滑不固者，为食疗古方，小儿尤宜。

◎本品还能滋养强壮、补脑健脑，可强身增智。