井中月图文分享

材料 猪心1副，粳米150克，红椒丝、姜末各少许，葱末、葱丝各适量。

调料 料酒、盐、味精各少许。

做法

1.将猪心洗净，切成薄片，放入碗内，加入料酒、姜末、葱末拌腌；粳米淘洗干净。

2.取锅放入清水烧开，倒入粳米，熬煮至粥成，再加入猪心、盐、味精、色拉油，再次煮滚后用小火慢煮至猪心肉熟，撒上葱丝、红椒丝即可。

小贴士 本粥具有补虚养心、安神定惊的作用，适用于心虚多汗、失眠不寐、惊悸不宁、产后中风及血虚体质者。