井中月图文分享

材料大米200克,韭黄、海米各100克。

调料盐、高汤各适量。

做法

1.大米洗净；韭黄择去坏叶，切段；海米用温水泡发洗净，沥干水分，备用。

2.把洗好的大米放入锅中，倒入适量清水，用大火煮沸后，改用小火熬煮。待煮至米烂粥稠时，关火备用。

3.另取一锅，倒入高汤，加入适量盐，煮开后放入海米，用大火煮沸后倒入大米粥，搅拌均匀。待虾米熟了以后，撒上韭黄段，再次搅拌均匀，待韭黄段煮熟后即可关火，盛碗食用。