井中月图文分享

材料 粳米200克,白菜300克,鸡蛋2个,葱、姜各适量。

调料盐、酱油、鸡精各适量。

做法

1.粳米淘洗干净，浸泡1小时；白菜取心切成细丝；葱和姜切丝；鸡蛋打入碗中，打散后备用。

2.锅内放油烧热，放入葱丝和姜丝爆炒出香味后，放入白菜丝，倒入酱油，不断翻炒。当白菜丝将熟时，加入盐和鸡精，炒熟后盛出备用。

3.另取一锅，放入粳米后，倒入清水，用大火煮沸后改为小火，继续熬煮。而后加入蛋液和白菜丝，搅拌均匀。