井中月图文分享

材料 小米100克,人参、姜各10克。

调料盐(糖)适量。

做法

1.小米淘洗干净，备用；姜切丝。

2.将人参、姜丝同小米一起下锅，先用大火煮开，后用小火慢煮成稀粥，最后撒入盐或糖调味即可。

小贴士 ◎淘洗小米时，不要用手使劲地搓洗，也不宜长时间的浸泡或用热水淘米。此外，小米所含的蛋白质含量不如大米，故加上大米同煮，本粥的营养价值更好。

◎人参有多种常见的食用方法：嚼食、磨粉、冲茶，用量视个人体质而定。