井中月图文分享

材料 花生仁100克，香菜50克，黄色小西红柿1个。

调料盐、味精、香油各少许。

做法

1.花生仁洗净，入锅中加适量水烧沸，再加入盐煮熟后捞出，沥干水分。

2.香菜洗净切成段，与熟花生仁一起加入味精、香油拌匀，用黄色小西红柿点缀即可。

小贴士 ◎花生富含卵磷脂，能够促进血液循环，给大脑充分的血液供应，故本粥可以预防和改善脑血栓，激活脑细胞活动的积极性，增强思维能力。

◎花生中含有一定量的锌，故常食本菜能提高记忆力。