井中月图文分享

材料 银鱼250克，葱、姜、香菜各少许。
调料 盐、酱油、白糖、味精各少许，醋、料酒、水淀粉各适量。
做法
1.银鱼洗净，沥干水分，加入料酒、盐腌至入味。取一净碗，放入白糖、味精、醋、盐、酱油、料酒、水淀粉调成糖醋汁备用。
2.将银鱼入热油锅中炸酥后捞出。
3.锅留底油，下入葱、姜煸香，倒入糖醋汁，待汁烂黏稠时，倒入酥银鱼拌匀，出锅装盘，装饰香菜即可。