井中月图文分享

主材料〕
芦笋300克
[调味料]
姜5克、植物油25克、盐5克、淀粉(玉米)10克
做法
1.香菇洗净后切成丝，泡至有液体浸出，将浸出液体滤净备用；芦笋切成丝状；猪肉切成丝状，再打入鸡蛋搅拌。
2.将肉丝入锅过油后捞出，并在余油中倒入葱、姜略微翻炒一下；再放入芦笋、香菇、肉丝、盐翻炒；把香菇浸出液倒入锅内略煮，然后以淀粉勾芡，最后淋上香油即可出锅。
小提示
笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。