井中月图文分享

主材料〕
圆茄子200克、鸡肉少许
[调味料]
速冻时蔬、葱花、熟芝麻、老抽、生抽、油、盐、鸡精、五香粉各适量
做法
1.茄子洗净，去皮，切丁。鸡肉切丁。先把茄子过油，沥干捞出待用。
2.锅中放入少许油，放入葱花炒香，然后放入鸡丁，倒入少许生抽和老抽，然后倒入速冻的时蔬，最后倒入过好油的茄丁一起翻炒。快出锅时加入少许五香粉、盐和鸡精。关火后撒上少许熟芝麻即可。
小提示
茄子含有丰富的维生素E，有抗氧化之功能，因此具有特殊的食疗。