井中月图文分享

〔主材料〕
球生菜(西生菜)500克
[调味料]
葱、姜丝、生抽、料酒、醋、白糖、盐各适量
做法
1.球生菜一颗，注意要选择那种叶片包的紧密的，把根部抠掉，焯一下，摆入盘中。
2.准备调料汁：生抽、料酒、醋、白糖。注意醋和糖的量要少些，否则会抢味道，生抽适量，用它来挑这道菜的咸淡；在锅中放少许色拉油烧热后把准备好的调料汁放进锅里烧开，浇到菜上，即可。
小提示
生菜即叶用莴笋，因适宜生食而得名，质地脆嫩，口感鲜嫩清香。