井中月图文分享

　　【原料】 木耳菜500克，大蒜30克，花生油20克，麻油5克，精盐4克，料酒3克，水淀粉6克，味精少许。
　　【做法】 (1)将木耳菜洗净，沥水。大蒜去皮，剁成碎末。
　　(2)炒锅置旺火上，放入花生油，烧至七成热，下入蒜末稍炒，烹入料酒，投入木耳菜炒至断生，加入精盐、味精，用水淀粉勾芡，最后淋入麻油，盛入盘内即成。
　　【特点】 色泽碧绿，脆嫩爽滑，清鲜适口。