井中月图文分享

凉拌菜的点食成金昆布海虾干

率先上桌的凉拌菜往往决定食客对餐厅菜品品质的第一印象,更何况它们本身拥有诱人的毛利空间。怎样不增加成本,又翻出新花样超越食客的期待?区区几滴李锦记旧庄蚝油,无需再加工加热,只经浓郁的蚝味渗入,就能将普通风味点食成金。旧庄蚝油的醇鲜味道在这道时令凉拌菜——昆布虾干中充分体现,经得起食客的挑剔口味,它更与李锦记辣虾鲜一搭一档,鲜、脆、爽、辣,层层突显。

昆布海虾干
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