井中月图文分享

江南六俊以凉菜之名冯天下

六位80后凉菜师,用4年时间创办了有70个档口、数百号员工的“鸿图食艺”凉菜协会。年轻有为、时尚帅气、思维超前,他们凭借自己的巧手,靠一款款精致凉菜闯天下,成为江南地区颇有威望的一支凉菜大军,被人赋予“江南六俊”的美名。

仇俊

鸿图食艺创始人,高级职业经理人,擅长菜品包装设计,现任多家酒店凉菜出品顾问。交流电话:15852633378。

刁义春

中国凉菜名厨,现任泰州市会宾楼餐饮连锁酒店凉菜出品总监,鸿图食艺新食材传播中心执行董事。

刘中华

中国凉菜名厨,淮扬菜烹饪大师,现任泰州宾馆凉菜出品总监。

薛阳

鸿图食艺执行董事,擅长中西创意融合凉菜,现任昆山富利天大酒店凉菜出品总监。

于宝

擅长新派凉菜研发、创意盘饰,现任江阴长江捌号酒店凉菜主管。

周斌

擅长传统菜研究、老菜新做,现任江阴新知味观凉菜主管。

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