井中月图文分享

中工、大工间加个见习工

一般情况下,员工通过考核就可升职,但能否胜任,酒店很少“跟踪考核”,针对这种情况,赵卫涛设置了一项考核制度,规定升职员工有三个月的见习期,在这期间,通过各项考核就可以正式升职,反之就要回原岗位工作。

中工升大工见习三个月

通常,中工切墩两年至两年半就可以升职做大工,负责制作简单的小炒菜、蔬菜和汤羹,但在燕龙生态度假酒店,中工上一级的岗位是见习大工,然后才是大工。在3个月的见习期内,该员工的投诉率在3%以下、综合成本率控制在45 %以下并能完成规定的流水额(由财务人员参考行政总厨分配给见习大工的菜品数量规定,旺季时任务定高一些,淡季时任务定低一些)均能完成,才能正式升职为大工。

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