热能和蛋白质
热能和蛋白质与胎儿生长关系十分密切，孕妇热能和蛋白质摄取不足，可产生营养不良，引起胎儿各系统、器官发育迟缓，体重、身长增长慢，可导致低体重儿的产生。特别是孕中期正是胎儿脑细胞数量增长的时期，蛋白质供给不足可使胎儿脑发育不良，出生后也难以弥补。孕中期热能摄入比孕前每日摄入量应增加200千卡※，可适当增加主食的摄入量，每日增加主食75克左右；孕中期比孕前蛋白质摄入量应增加15克，相当于每天增加l杯牛奶和1个鸡蛋或75克瘦肉的量。
钙
胎儿骨骼的生长和牙齿的形成与发育需要钙，正常成人每日钙的供给量为800毫克，孕中期钙的供给量要比孕前增加200毫克，每日应摄入1000毫克。
钙补充的过程中应注意以下四个方面：
第一，摄取含钙量丰富的食品，如牛奶、奶制品、海产品、大豆及至豆制品、深绿色的叶菜等。每天保证喝两袋牛奶或牛奶、豆浆各I袋。
第二，增加户外活动，接受紫外线的照射，使体内产生促进钙吸收的维生素D。
第三，适当增加运动，可通过骨骼肌的运动使钙沉积在骨骼上，有利于钙被机体利用。可在阳光明媚的大路上散步，每天坚持30～40分钟；在宽敞的操场上做孕妇保健操。
第四，适当补充钙制剂。因食物中钙的吸收受多种因素的影响而不完全，如有些蔬菜的鞣酸（菠菜）可影响钙的吸收。
铁
正常成人每日铁的供给量标准为18毫克，孕中期每日摄取量应比孕前增加10毫克。我国规定，自孕4个月开始每日供给量标准为28 毫克。铁对胎儿制造血红蛋白和肌红蛋白有重要作用，同时还要在肝脏内贮存适量的铁，以满足小宝宝出生后4-6个月的的需要。另外，由于母体血容量增加，对铁的需要量也相应增加，再加上胎儿要的铁完全靠胎盘从母体内运送到胎儿体内，使母体内铁的消耗量相应地增加了，分娩时出血也增加了铁的丢失，所以要注意铁的补充。
铁的主要食物来源：动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼类等。孕期妇女最好l周或隔周吃1次动物肝脏；对于贫血的孕妇，单靠食物补充是不够的，应适当服用一些铁制剂，具体可以请教医生。
锌
孕早期缺锌会影响胎儿器官的形成，孕中期胎儿对锌的需要量增加，孕妇应从孕中期开始补充锌，尽量从食物中摄取所需的锌。注意要混合摄食，不挑食、偏食。
碘
碘对胎儿的影响在不同的孕期是不一样的。孕早期母体严重缺碘，使胚胎形成和胎儿发育受到严重阻碍，以致发生流产或死眙。孕中晚期母体中度缺碘，可造成胎儿发育不良，使身长、体重低于正常胎儿，甚至可造成早产，或发生先天性畸形。我国规定正常人每日碘的供给量为150微克，妊娠期妇女为175微克。
含碘丰富的食物有海产品，如海带、紫菜、淡菜、海参等，还有鸡蛋或鸭蛋、干豆类及香菇、黑木耳等。我国普遍缺碘，最有效的补碘措施是食用加碘的食盐。但要注意使用过程中避免碘的丢失，例如炒菜时要等出锅前放盐，不要在热油中烧等。尽量从食物中摄取碘，建议孕妇每周喝紫菜汤2-3次，不要盲目地服用碘制剂，如果膳食中供给不足，应在医生的指导下进行正确的补碘。如果碘摄入过多也会引起中毒，甚至危及生命。
维生素A
孕妇也容易发生维生素A的缺乏，一般孕妇应多食富含维生A的动物性食物和含有丰富胡萝卜素的食物，如肝脏、蛋、奶类和胡萝卜、油菜、莧菜等。
维生素C
正常成人每日供给量为60毫克，孕中期每日增加20毫克，维生C供给量应为80毫克，要多吃新鲜的绿叶蔬菜和水果。
脂肪酸
孕中期是胎儿大脑发育迅速时期，应注意补充脂肪酸，在每天的膳食中摄取适量的脂肪，可可选择植物油、核桃仁、花生仁、葵花子仁、芝麻、木松子仁等食物。
孕中期胎儿增长快，营养素需要量增加，要想进行有效的营养支持，就要科学地安排膳食结构，合理地选择食物，正确地分配餐次，满足孕妇和胎儿生理需要，保证母体健康、胎儿安全。
专家提示
不是所有孕妇都要额外补充维生素及矿物质。
孕期营养必须通过营养监测、膳食调查后进行合理的调整。
提高保健意识，增加营养监测频率，保障营养需求与供给平衡。
在医生和营养专业人员的指导下，科学有效地进行营养补充。