煮鸡蛋时为把蛋黄煮老到最佳状态,应在开锅后再煮10分钟。开始添加的1-2周,每日只加l/4个蛋黄,然后才加量至l/3、1/2到1个蛋黄,这个过程大致需1个月(蛋黄用水或奶调成糊状后用小勺喂食;把煮好的蛋黄研碎后加在一瓶奶中喂的方法并不适宜,因为学习用小勺吃也是学吃的关键环节。有报道3%左右的婴儿对蛋黄过敏,表现为湿疹、荨麻疹、呼吸道症状(哮喘)等,对过敏的孩子可等待肠道发育进一步完善,对异种蛋白的屏障作用进一步加强后再添加,也就是说这种孩子到7个月之后再尝试喂蛋黄,到那时过敏的可能性就小多了。
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