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膳食纤维对人体健康有何益处

什么是膳食纤维

植物性食物中含有一些不能被人体消化酶所分解的物质,这些物质虽不能被机体所吸收参加人体的新陈代谢,但它却是维持,身体健康所必需的。这类物质包括纤维素、半纤维素、木质素、果胶、琼脂等,营养学上将这些物质统称之为“膳食纤维”。

膳食纤维对人体健康有何益处

适量食入膳食纤维有何益处

孩子吃膳食纤维可以促进咀嚼肌的发育,并且有助于小儿牙齿与下颌的的发育。

膳食纤维具有刺激胃肠蠕动的功能,可增强胃肠道的消化功能,从而可防止便秘。

膳食纤维可促进肠蠕动,从而加速粪便从肠腔的排出,这样就减少了粪便中致癌因子与肠  壁接触的机会;同时膳食纤维可吸收大量的水分,增大了粪便的体积,降低了致癌因子的浓度,从而具有防止、减少结肠癌之功效。

膳食纤维中的果胶可与血中的胆固醇结合,木质素可与胆酸结合,从而增加了胆固醇及其代谢产物从粪便中的排出,减少机体内的胆固醇含量,因此具有预防冠心病、高脂血症等疾病的作用。

随着人们生活水平的提高,人们的食品越吃越精细,这并不是一个良性的趋势,应该重视添加膳食纤维。

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