补血养血,千古流传“四物汤”(二)

四物汤到底怎么做呢?

  取当归、熟地黄、川芎、白芍各15克,先加上四碗水把药泡2 小时,大火煮开之后改用小火煎,等到药液剩一碗水时就可以关火了。这是一天的量,可以分两次早晚温服。注意,新煎的药液不能过夜,不然会降低疗效。关于服用时间,也存在争议。有人说四物汤应该月经前服,有的则说月经后服更好,到底哪种说法才正确呢?

我建议您在每次月经干净之后再服。为什么这么说呢?

  因为四物汤可以减少痛经、腹胀等种种不适,所以生理期后才是最佳的服用时期。如果不是某些特定疾病,行经期间最好不要服用任何药物。

  四物汤虽然被称为“妇科圣药”,但并非只限于女人,男性如果出现了气血虚的症状也是可以服用的。开始的时候可以每日服两次,等到症状减轻了再慢慢减服,总之根据自身情况随意掌握。

  不过“良药苦口”,许多女性极不喜欢中药的味道。没关系,这里再给大家介绍一款四物鸡汤的做法,这款鸡汤就是由四物汤“脱胎换骨”而来。

  既然是“四物鸡汤”,这款药膳自然少不了鸡。鸡的种类很多,这里选用乌骨鸡。《本草经疏》认为,“乌骨鸡得水木之精气,其性属阴”,而女性属阴,所以对于女性朋友来说,乌骨鸡的补益效果是最好的。乌骨鸡有白毛乌骨者,有黑毛乌骨者,还有的是身上有一个个黑点,黑白相问,这是斑毛乌骨鸡。有的鸡则是肉白骨乌,有的是从骨头到肉都是乌黑的。这些鸡,又以骨肉俱乌者效果最好。如何选择这种鸡呢?

 看鸡的舌头。如果鸡舌是黑的,说明这种鸡从骨头到肉都是乌黑的,这种鸡入药,效果最好。

 选好了鸡,然后就是做了。先将鸡肉切成小块,氽水后捞起。将药材洗净装入纱布袋内。在沙锅内加入适量清水烧开,之后将鸡块、药袋一起放入锅中,大火煮开。水开后将上面的浮沫撇去,加入姜片、盐、料酒等调味,再转为小火煨。等到鸡肉酥烂时,将药袋捞出,就可以食用了。一位女性朋友就曾经用过这个方法,才吃了一个月,神色,气色就如同换了个人,效果着实令人赞叹。而且这款汤老幼皆宜,女性不妨在闲暇之余给家人煲上这么一锅汤,既有利于家庭气氛的融洽,又可补益身心,两全其美,何乐而不为!

不过,由于每个人的体质不同,四物汤也应该有所调整。比如对于想要补血的患者来说,可以重用熟地黄、当归,轻用川芎;当归、川芎不用或少用时,对于孕妇保胎很好;月经量少、有血瘀闭经症状的女性则应重用当归、川芎,轻用白芍。

  《黄帝内经》说“人之生也,有刚有柔,有弱有强,有短有长,有阴有阳”,每个人从出生的那一刻起体质就是有差异的。再加上一方水土养一方人,不同地域的人体质差别就更大了。所以四物汤虽好,却也不能将其当成“放之四海而皆准”的万灵丹。您在服用时如果效果不明显或出现不适,最好咨询一下医师。忽视了个体的独立性而盲目跟从,怕会起到相反的效果!

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