食材logo生态腐竹
地标食材广东托洞腐竹
食材坐标广东省云安县
食材达人安维强
之所以久负盛名，皆因其独特的原材料和传统的制作工艺。托洞腐竹制作时采用当地大云雾山下土生土长的黄豆或小青豆作为主要原料，并且采集来白大云雾山山泉的水制作，整个制作流程都不添加任何材料！煮沸豆浆后熄火，待豆浆表面平静、冷却，渐渐地结出一层淡黄色的“皮”，这皮即腐皮。将其挑起晾晒在竹竿上，直至风干，即成可口的腐竹。托洞腐竹不只有用黄豆制成“玉黄”腐竹，更有用黑豆做的黑豆腐竹，浸泡后即可使用，口感非常滑嫩。可以制作热菜、凉菜、也可以用来制作火锅涮品。