三种粉包裹鸡翅蒜香鸡翅

味型蒜香味浓郁

原料鸡翅8个。

调料美极上汤鸡粉10克,混合粉(糯米粉、澄粉、生粉各5克),色拉油1千克(约耗50克),白糖20克,盐、炸蒜蓉各5克,大蒜汁50克,烤香的白芝麻2克。

制作1.鸡翅自然解冻,在表面打一字花刀,吸干水分。2混合粉、白糖、盐、美极上汤鸡粉混合均匀,分三次倒入大蒜汁,然后将鸡翅放入,混合均匀后腌制12小时捞出,放入烧至五六成热的色拉油中,小火浸炸至肉质成熟,取出控油,放入盘中,撒入炸蒜蓉、白芝麻即可。

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