我说创意此菜将东北菜与粤菜相结合,借鉴浸泡的烹制方法,使得菜品既入味,口感又佳。茭白改刀成丝也比较新颖,吃起来更适口,搭配虫草花等提升了菜品的营养价值,受欢迎是必然的。
制作方法1、茭白200克洗净,改刀成4X0.3X0.2厘米的丝,焯水;虫草花洗净,焯水,虾仁30克洗净,焯水;青菜心5克,洗净,焯水;粉条10克,煮制10分钟。2、将鸡汤600克煮沸,关火,下入茭白丝、虫草花、虾仁、青菜心、粉条,用盐5克、鸡粉1克调味,浸泡20分钟,撒枸杞3克,装盘即可。
我说创意此菜将东北菜与粤菜相结合,借鉴浸泡的烹制方法,使得菜品既入味,口感又佳。茭白改刀成丝也比较新颖,吃起来更适口,搭配虫草花等提升了菜品的营养价值,受欢迎是必然的。
制作方法1、茭白200克洗净,改刀成4X0.3X0.2厘米的丝,焯水;虫草花洗净,焯水,虾仁30克洗净,焯水;青菜心5克,洗净,焯水;粉条10克,煮制10分钟。2、将鸡汤600克煮沸,关火,下入茭白丝、虫草花、虾仁、青菜心、粉条,用盐5克、鸡粉1克调味,浸泡20分钟,撒枸杞3克,装盘即可。