井中月图文分享

答：米网是近年来饮食行业比较常用的烹饪原料，这是一种成品，类似于糯米纸，在大一点的餐料市场上就能买到。而如果要把米网加丁成雀巢形用以盛装，那就得厨师自己做后期制作了。

制作米网雀巢与过去我们将面条（或粉丝）炸成雀巢是不同的，那就是不用油炸，而是把米网放入微波炉里加热半分钟至软，取出来放入模具按压成形，晾凉后变脆硬便可用。