井中月图文分享

职场转型成写手

杨萌

我最初的梦想并不是想将来做个厨师,而是长大了当作家。

在我读小学的时候,就把邻居家里的“四大名著”闯囵读完,虽然那时我还不能完全理解书中的一些内容,但书中的江湖侠义、恩怨情仇却给我留下了深深的烙印。

等我进入初中时,我便开始了写作投稿。我先后多次把自己写的作文寄到报刊杂志社,而首次发表则是因为参加了《四川农民报》举办的中学生暑假征文活动,虽然我写的《老师的眼睛》和《一双白球鞋》都先后刊登出来了,但却没有得到名次。

那时因文章上了报纸,所以我在学校也算是小有名气了。不久,同班一位叫华玉的姑娘悄悄爱上了我。她的柔柔温情让当时的我懵懂生出了一个现在看来很幼稚的想法:为了我心爱的姑娘,我还要在报刊杂志上发表更多的作品。可是,在我进入初三以后,因为自己过于沉缅于飘渺的幻想,所以耽误了自己的学业,最后连个二流的普高都没考上。

在我心灰意冷之际,华玉的父母又嫌弃我家太穷,不再让他们的女儿与我来往。

1987年夏天,为了让我有个谋生的手段,姐姐在城里帮我联系了一家小饭店学习厨艺,于是我只能放弃不切实际的作家梦,开始自己的厨师生涯。

当学徒辛苦而劳累,还得忍受师傅的责骂。每天两三百斤肥肠全靠我和一个打杂的老太婆清洗,而且每天早上5点就得起床。

虽然工作很艰苦,可是我心里仍然没有放弃学生时代的梦想。那时一有空闲,我不是看书就是写作一把自己的所见所闻或感想化作文字。我的文稿曾经多次寄给报刊社,可是内心的期盼最后换来的总是退稿……

我在小饭店一呆就是3年,可我除了会烧一手肥肠外,还是什么都不会。这时,我开始怀疑自己的职业是否选择错误。实话说,我那时是一天到晚被烟熏火燎,干的活又苦又累不说,还挣不到几个钱。有一天,我终于决定辞职去省城看看。

然而,多情的成都也没能接纳我飘泊的心。因为我到成都后人地生疏,很长时间都适应不了,于是便在朋友良的介绍下前往遂宁。在高档的“遂宁大酒店”,我拜了当地一位比较有名气的师傅,这才算是见识了特色菜品,也才真正领略到川菜的博大精深。我亲眼见到了那些厨师把一些普普普通通的原料烹调成名贵大菜。我几乎被酒店里见到的这一切迷住了,我终于安下心来认真学厨艺了。可是,这个时候,我的爱情也不期而至,一位叫蓉蓉的服务员爱上了我,她的青春、靓丽和活泼,忽然间竟成了我工作和学习的动力。

生活给了我绚丽的色彩,爱情让我品味到了幸福和甜蜜。经过一年多的努力,我的厨艺上了一个新台阶。1995年3月,我应聘进到遂宁“为民饭店”做厨师长,蓉蓉也同时过来担任起大堂经理一职。这是我第一次挑起厨师长的重任,而且还是我第一次独自带着10多个弟兄出来打拼。实话说,我这时并没多少管理经验,工作上的压力也就可想而知了。在饭店老板的鼓励和帮助下,在厨房员工的共同努力下,曾经无法经营的饭店让我们做得红红火火。

事业有了起步,爱情也瓜熟蒂落。经过一年多的相处和了解,我和蓉蓉于1996年劳动节举行了简朴而热闹的婚礼。从此,我的肩上又多了一副家庭的担子,有段时间我一门心思都想的是挣钱在城里买间房。作为一个男人,谁不想有个温馨安定的家?

然而,女儿的出生忽然让我感到住在城市的艰难,因为要买房、还要养家糊口,这些都让我感到了生存的压力。当时我每月拿2000多元已经在本地算高薪了,但还是感觉离自己的目标太遥远。当我听同行说去沿海大城市可以挣高工资时,我毅然去了省外打工。

1999年至2005年,我先后去过上海、广州、新疆等地,长年在外飘泊,其中的酸甜苦辣,相信同行朋友都有与我一样的体会。说来让人好笑,虽然我最终挣到了一笔买房子的钱.但是因为我跟妻子聚少离多,所以我俩的感情也是日渐疏远,曾经的温情在吵闹中一次次地被撕破,我俩的婚姻裂痕已经无法弥补了。2006年5月,我们最终选择了分手。

离婚后,我把自己关在出租屋里疗治心灵的伤痛。想想自己这些年为生活而四处奔波,脑子里成天都只想着挣钱,不仅没有给女儿多少父爱,也忽略了妻子独自料理大烦小事的感受……哎,每当我想到这一切时,心里就感到阵阵酸楚。10年的厨师生涯让我感觉有些厌倦,痛定思痛之后,我决心结束自己这种颠沛流离的活法,改行做一个自由撰稿者。

2007年5月,我买来了一台电脑,在学了此简单操作方法后,便开始了专心致志地写作。最初写稿的工作异常艰苦,我感觉自己是在脱胎换骨,有一段时间我是每天都以方便面充饥,有时甚至是废寝忘食。因为自己文字创作已经丢弃很多年,加上只有初中文凭,底子太薄,所以我常常是心中思绪翻涌,但又不知该从何处落笔。想在写稿这条路上生存下去,对自己又是一次全新的考验。信心、耐力、孤独、苦恼和烦躁,加上失败的痛苦,全让我尝到了。

在选择文字工作这条路之前,我已经做好了劳其筋骨、空乏其身的准备,我对自己这一次的选择决不再放弃。

在朋友们的鼓励帮助下,我试着给一家日报写特稿。为了了解身边感人的故事,我奔波在城市乡镇广泛收集素材,最终我撰写的《一个吸毒女的自述——那背后鲜为人知的故事》和《留守女人不甘寂寞染赌毒,心魔难戒丢了爱情碎了家》在《遂宁日报》上刊登出来了。初尝胜果对我是一次极大的鼓励。很快,我又在《四川烹饪》王宏玮编辑的指导帮助下,发表了《感受藏乡的特色菜肴》、《我与野味贩子的较》等文章。接着,我又在《人之初》编辑冯建新、《打工知音》编辑雷博的指导下,发表了多篇写实报道文章……

职场转型的初步成功让我找到了今后努力的方向,也许,自己从厨师转型为“写手”、“稿手”的过程中还会遭遇艰难险阻,但是我相信,只要自己心中的信念不倒,那就一定能圆自己少年时代的文学梦,最终转型成为一名职业撰稿者。

请大家相信我,我将努力成为又一个从厨师队伍中走出来的成功“写手”。

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