内容提供／林庆祥
主持人丁珊本期要给大家推荐的菜肴来自于烹饪艺术家一林庆祥。他给大家推荐的这些菜肴有两个共同的特点：一是每款菜都搭配了一款新式的特色酱料，二是菜品制作非常精细，处处体现融合的概念。怎么样？马上来学学吧！
海鲜能有多少新做法？如果你有这些疑问，不妨看看下面这这些新式的海鲜美馔。这些海鲜菜肴是在借鉴西式做法的基础上烹制而成。每一款菜肴都配备了一款特色的酱料，有用生蚝和黑大蒜熬制的黑蒜蚝汁，有用海胆黄调制的特色海胆汁，还有用莎当妮调制的特色酒香汁……这些特色的酱料在口味上都有很大的挑战性，喜欢制作融合菜的朋友，你可以尝试一下。