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设计思路合菜是很多地方的特色菜，传统的做法用料多，制作非常复杂，而且大家也都吃腻了。现在，我们改良了合菜的做法，在鸡块、鱼丸、猪肚的基础上增加了玉米、木耳，让菜肴有种淡淡的玉米香味，而且成菜荤素搭配更加合理。
制作1．鲜玉米棒子1个洗净后分成八等块，上笼大火蒸熟；猪肚片180克切成小块，放入冷水中，加入葱段、姜片、料酒各10克，盐3克，煮至成熟；土鸡250克斩成3厘米见方的小块；发好的木耳25克焯水。2锅内放入色拉油50克，烧至五成热时，放入姜片15克、土鸡块，小火煸炒出香，倒入清水500克大火烧开，出锅倒入高压锅内，上汽后压5分钟。3．客人点菜时，取特制的容器，将玉米棒子放在最下，依次放入土鸡块、猪肚条、煮熟的橄榄形鱼丸5个、木耳、半成品猪肉鸡蛋饺6个，盖上盖子，倒入鲜汤300克、盐5克，上笼大火蒸15-20分钟，取出上桌即可。