井中月图文分享

傻瓜酱也简约化

作／于建立丁忠成梁少华段善勇  特邀评论员／计世虎徐鹏

主持人白莉春季来临，傻瓜酱汁也跟着披上了春的色彩，用料及制作越发简约化，味型多体现微酸小辣，口感清爽，与春季十分搭配。

味型咸鲜酒香。

原料盐3克，味精5克，蚝油、老抽、料酒各20克。

制作将以上各料调和均匀即成。

适用此款酱汁是专为卷饼类菜品而设计的，可用于卷饼类菜品的腌味和蘸汁使用。