井中月图文分享

口味香辣冋鲜

用料色拉油80克,李锦记豆瓣酱250克,辣妹子酱150克,蒜泥30克,红油50克,美极鲜味汁5克,东古一品鲜酱油10克,白糖20克。

制作锅内放入色拉油,烧至五成热时,放入豆瓣酱、辣妹子酱、蒜泥,小火煸炒出香,下入剩余的用料翻炒均匀,出锅后冷却即可。

适用范围可以用来制作很多荤类凉菜。

菜例酱辣牛肉

制作1用普通红卤水囟熟的牛肉150克切成薄的大片。2黄瓜200克切成长8厘米的丝,放入盘中垫底,摆放切好的牛肉,撒入香菜2克,淋入调好的酱辣汁50克,调匀上桌。