第六届大赛评委会副主席 Martin Yan(甄文达)北京主理宴席

用美国血统食材做中餐

为了推广优质的美国农产品,美国大使馆农业贸易处在美国驻中国大使骆家辉的官邸,举办了第二届“美国食材烹饪中国菜肴”媒体晚宴活动。骆家辉大使亲自主持晚宴,第六届东方美食烹饪艺术家国际大赛副主席著名华裔厨师甄文达( Martin Yan)任主厨。这次活动邀请了包括东方美食在内的国内主要网络媒体、报纸和美食博主参加。

此次晚宴展示了如何用美国食材烹任出新颖有趣的中国菜。使用到的食材是由美国大使馆农业贸易处精心挑选提供的,包括威斯康辛花旗参美国开心果、新奇士柑橘产品、阿拉斯加海鲜、加州樱桃、美国大杏仁、美国奶酪和美国火鸡,配餐的酒是来自华盛顿州的葡萄酒。这些美国食材血统纯正、并均以其优良品质闻名。

如今,美国出口的食品包罗万象。去年美国出口到中国的食物和农产品总销售额将近200亿美金。除了大豆,出口额增长最快的几个农产品还包括冷冻猪肉、鱼子和新鲜水果等。越来越多的美国食材将会出现在国人的餐桌上,也有越来越多的优秀厨师能够嗅到这股潮流气息,借此激发创作灵感,利用这些新奇、优质的食材烹饪出更好的菜品。

美国大使馆农业贸易处举行的这次活动为促进两国饮食文化发展做出了重大贡献。骆家辉大使认为这样的活动是美中两国关系的一个象征:通过共同的努力,并结合两个国家最美好的事物,我们可以一起创造激动人心的新篇章。

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