拜师仪式感动海外同行
日前,东方美食创始人、烹饪艺术家倡导者、第六届东方美食烹饪艺术家国际大赛评委会主席刘广伟先生,时隔5年后再收7名新徒,他们是王万新、吴学龄、左泰锋、李少伟、刘传伟、王振华、李晓波。本次活动特邀了许多海外同行参加,向他们展示了中国传统拜师仪式的魅力。
拜师仪式按中国传统礼仪举行,共有九个环节:一是弟子自我介绍,二是致拜师辞,三是向师父叩首,四是向师父奉茶,五是为师父沐足,六是师父颁发收徒证书,七是见证人致辞,八是宣读师门规矩,九是师父期望和告诫。整个仪式隆重而热烈,质朴而厚重。师父“传道、授业、解惑”、徒弟一日为师、终生为父”的真挚感情,深深打动了海外来宾。拜师收徒、薪火相承是中国厨艺一项独特文化。
法国美食文化协会主席 Edouard Cointreau说:“我走过很多国家,从没见过如此隆重的拜师仪式。我终于明白中国烹饪技艺几千年来为何得以良好传承,我对中国厨师群体有了全新的认识。今天的拜师仪式不仅有利于中国烹饪的传承,对其他国家厨师也有很多教益,我愿意把中国的拜师仪式介绍给世界各国的同行们,让他们也来借鉴。”
美国食艺交流协会会长 Frank Chang说:“我有三个没想到:一是没想到中国的收徒仪式如此隆重;二是没想到还有收徒证书;三是没想到徒弟们是那么虔诚,徒弟为师父沐足感恩显示出他们对师父的敬与爱,那一刻,我的泪水止不住地流下来。我深深感受到中国传统文化的内涵,感受到了拜师传承文化的伟大。”
据悉,刘师父在拜师仪式上向每位徒弟授予一枚神秘的师门印章,上刻师父多年总结的心得体会和烹饪至理,强调“德有几高、艺有几高”。刘师父收徒要求极为严格,要经过三年以上的考验才能入门。